1er repas japonais: les soba

Pour cette première soirée, nous restons plutôt près de notre petite maison, dans le quartier de Gojo. Le Routard tout comme nos hôtes recommandent un restaurant de soba à deux pas. Les soba, ce sont des nouilles japonaises, à base de farine de sarrasin. Dans notre restaurant, elles sont faites sous nos yeux, à la main. On mange tout ça en ramen chaud ou froid, et c’est très bon…