Un délice de saumon

Aujourd’hui, visite de la Smokehouse du Connemara. Un petit bâtiment blanc au bord de l’eau, où l’on produit du saumon fumé de manière artisanale. On y trouve un saumon sauvage délicieux, tout comme le saumon bio ou le saumon au miel…
C’est un Français qui nous fait la visite, ainsi qu’un cours sur la différence entre le saumon fumé qu’on trouve au supermarché, et le sien… On n’a plus envie d’en prendre ailleurs!
Bref on a mangé ce soir un délicieux saumon fumé sauvage!