Le kakigori, remède à la canicule

Une découverte dès nos premiers jours au Japon, sous des températures caniculaires: le kakigori. De la glace pilée avec un sirop de citron, de pastèque ou de macha bien sûr. On s’assoit pour le déguster ou on l’achète à l’emporter auprès des nombreux marchands de boissons. Hyper rafraîchissant lorsqu’il fait très chaud, mais à déguster lentement sous peine de se refroidir un peu trop vite les sinus!

Ci-dessus, à droite, le meilleur, à Nara, avec petit biscuit en forme de biche et délicieux morceaux de citron confit.

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