Le Baumkuchen au macha…

De loin, c’est très joli et on en trouve dans toutes les pâtisseries de Kyoto: le Baumkuchen au macha. Le Baumkuchen, c’est un gâteau d’origine allemande, cuit comme une broche au feu de bois… il a été introduit au Japon au début du XXe siècle et il est devenu très populaire. Nous en avons acheté et dégusté un excellent â Kyoto. Voilà également à quoi ça ressemble.

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